贴凑小说

第115章（第1页）

江柠歌哪能真劳烦江延庭动手，忙给冬雪示意：“冬雪去好好拿着，先锁进我那个百宝盒里。”

冬雪应了声，赶在江延庭前面接了这桩活儿。

“小云集呢？今日怎么没跟来？”江柠歌瞧了瞧江安泰身后，并没有跟小尾巴。

“去方府玩了。”江安泰道，“昨日方家的孙儿来府上玩，两个小家伙年龄相仿，倒是很能玩到一块儿去，今日受邀去人家府上玩了。”

江柠歌了然，这小家伙，还挺擅长交际。

江安泰进了屋，下棋的人从父子俩变成祖孙仨，他的棋艺还行，老一辈的人尤其能吃苦耐劳，学起什么新东西都很刻苦，江延庭则是因为光顾着读书考科举，没时间学旁的，江景墨嘛，纯属懒得，因此江安泰的棋艺竟是三个人中最好的，直接碾压儿子和孙子。

江景墨暗自窃喜，自己终于不是唯一被虐的那个人了。

一个时辰之后，厨房飘出阵阵勾人的肉香，下棋的三个人再也坐不住了，不停地朝门口张望。

饭菜逐一上桌，肉香把三个大老爷们勾得五迷三道，看着色香味俱全的肉菜一一上桌，口水差点流到碗里。

肉菜的酱色很浓，把子肉、红烧肉、可乐鸡翅、鸡腿和无骨卤鸡爪，都是酱色极重的熟枣红，让人一看口中就开始分泌口水，只有窑鸡色泽还稍微浅些，表面金光，油光闪闪。

三个男人眼都亮了，实打实的一桌肉菜啊，这回绝对能吃过瘾了。

一盆热气腾腾的米饭端上桌，晶莹透亮的白米饭散发出扑鼻的稻香，冬雪给每个人都盛了结结实实一碗，今日这些菜就适合就米饭。

江柠歌最后过来，两只手端着三个小碗，碗中是调制好的蘸料，一碗是香醋，一碗是红油辣子，最后一碗则是剁椒黄灯笼剁椒。

一张三尺见方的大桌子，竟被饭菜占据得满满的，可见今日的饭食有多丰盛。

“大家都别客气，快吃吧。”江柠歌也饿了，没让大家久等。

就等着这句话呢，话音刚落，三个大男人端起饭碗，夹红烧肉的夹红烧肉，夹鸡腿的夹鸡腿，还有盯把子肉盯了许久的……

江安泰就是那个盯着把子肉的，这是道老山东鲁菜，把肥瘦相间的猪肉切成一指宽的肉片，用卤汁卤得入味、软烂，伴在米饭里那叫一个香。

把子肉片又厚又大，肉皮、肥肉和瘦肉相接连在一起，嗷呜一口，一口咬下一半，肉皮筋道、肥肉软烂，瘦肉瘦而不柴，混在一起嚼是把三重美味放在一起享受，软烂的程度几乎不用嚼就能直接咽下，肉香片刻间攻占味蕾，香而不腻，余香满口。

另外一半把子肉用勺子捣碎在米饭里，再往米饭上浇一勺卤汁，一大勺送进嘴里，那个香味能把人香得眼泪直流，把子肉的软烂粘糯融进米饭里，不仅口感好，味道更是酱香味十足，让人欲罢不能。

江安泰把把子肉较劲，江延庭则已经对红烧肉下了口，这两样菜其实很像，细品又有很大不同。

把子肉是用酱油上色，不用糖，符合北方人不喜甜口的习性，肉质整体更偏软烂，硕大的肉片也更符合北方人豪迈地吃法；而红烧肉多用糖熬制上色，糖缓和了猛烈的酱香，吃起来更偏味道柔和的甜咸口，是南方人喜爱的口味，肉质上也更加紧实。

那红烧肉做的亦是一绝，且不说味道，单是那深红的色泽就像羊脂玉一样动人，散发出浓浓的肉香。

江延庭许久没吃肉，夹起四四方方的红烧肉一口一块，红烧肉吃到嘴里嫩嫩滑滑，肥而不腻，瘦肉的部分吸饱了汤汁，十分入味，嚼起来异常酥烂、醇香……

江景墨喜欢吃鸡，上来就先把窑鸡撕巴了。

那窑鸡的表皮布满油光，色泽金黄，像一层绷紧的油皮一样束缚在鸡肉外面，撕下一只大鸡腿，油皮裂开，露出里面粉嫩紧致的鸡肉，江景墨像个大狗一样，嗷呜咬了上去。

薄薄的鸡皮香酥脆嫩，皮下的脂肪囤积并不多，因此根本不会腻口，只有香味留存于口中，鸡肉的肉质紧致爽滑、水润润的，一点都不会感觉到柴，火候给足了，稍稍一吮，鸡肉就从鸡骨上脱离了。

江柠歌把红油蘸料推到江景墨面前，让他用鸡肉蘸着吃。

这碗红油辣子别看通红通红的，其实并不是很辣，更多的是香，表面浮了一层白芝麻，吃起来会更醇香。

江景墨吃过这中红油，知道并不会特别辣，这才敢放心大胆地去蘸，鸡肉浸在红油中，捞上来时表面仿佛刷了一层红油，让人光是看着就食欲大增，醇香的芝麻粘在鸡肉表面，这一口下去，不知道得有多香。